Name: Mol go‘shtli borsh
Total time: 120 min
Ingredients: Suyakli mol go‘shti — 600 g; Lavlagi — 2 dona; Kartoshka — 3 dona; Oq karam — 300 g; Sabzi — 1 dona; Piyoz — 1 dona; Tomat pastasi — 2 osh qoshig‘i; Sarimsoq — 2 bo‘lak; Sirka 9% — 1 choy qoshig‘i; Dafna bargi, tuz, murch; Suv — 2,5 l; Tortish uchun qaymoq va ko‘kat

TushlikKlassikGo‘sht va parranda

Haqiqiy borsh quyuq bulyoni va lavlagining yorqin ta’mi uchun sevib tayyorlanadi. Retsept 6 porsiyaga mo‘ljallangan.

120 daqiqa

OshpazVlasov Maksim

Suyakli mol go‘shti600 g
Lavlagi2 dona
Kartoshka3 dona
Oq karam300 g
Sabzi1 dona
Piyoz1 dona
Tomat pastasi2 osh qoshig‘i
Sarimsoq2 bo‘lak
Sirka 9% — 1 choy qoshig‘i
Dafna bargi, tuz, murch
Suv2,5 l
Tortish uchun qaymoq va ko‘kat

Go‘shtni sovuq suv bilan to‘ldiring, qaynatib oling, ko‘pigini oling va past olovda 1,5 soat pishiring.
Lavlagi va sabzini maydalab randalang, piyozni to‘g‘rang. Sabzavotlarni tomat pastasi va sirka bilan 10 daqiqa qovuring.
Bulyonga kubik shaklida to‘g‘ralgan kartoshkani soling, 10 daqiqadan so‘ng karamni qo‘shing.
Qovurmani va dafna bargini qo‘shing, yana 10–15 daqiqa pishiring, tuz va murch soling.
Borshni 15 daqiqa damlang va qaymoq, ko‘kat va sarimsoq bilan torting.