Name: Куриные котлеты с картофельным пюре
Total time: 50 min
Ingredients: Куриный фарш — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Белый хлеб — 2 ломтика; Молоко — 50 мл для хлеба; Яйцо — 1 шт.; Панировочные сухари — 4 ст. л.; Растительное масло для жарки; Для пюре: картофель — 800 г, сливочное масло — 40 г, молоко — 100 мл; Соль, чёрный перец

УжинКлассическоеМясо и птица

Сочные котлеты получаются благодаря хлебу, размоченному в молоке. Подавайте с нежным пюре. Рецепт на 4 порции.

50 минут

Шеф-поварБеляев Сергей

Куриный фарш500 г
Лук репчатый1 шт.
Белый хлеб2 ломтика
Молоко — 50 мл для хлеба
Яйцо1 шт.
Панировочные сухари4 ст. л.
Растительное масло для жарки
Для пюре: картофель — 800 г, сливочное масло — 40 г, молоко — 100 мл
Соль, чёрный перец

Замочите хлеб в молоке, лук мелко нарежьте.
Смешайте фарш, лук, отжатый хлеб, яйцо, соль и перец, хорошо вымесите.
Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на масле по 4–5 минут с каждой стороны.
Доведите котлеты до готовности под крышкой 5 минут на слабом огне.
Отварите картофель до мягкости, разомните с тёплым молоком и сливочным маслом.